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タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 白(辛口) 750ml

葡萄を厳選し、造りの品質向上に力を入れているワインです。 ベリーA種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです

タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 白(辛口) 750ml

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2,268円 (税込)

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セパージュ:山形県産マスカットベリーA種100%
ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。色は淡いオレンジ色、香りはむしろロゼに似て、味は非常に繊細な白です。林檎、若いパイナップルの香り。香りからの想像より辛口です。

2016年ヴィンテージ
●アルコール発酵:樽発酵
●補糖:少量
●MLF:なし
●樽熟成:あり
●瓶詰め:2017年5月11日 
●びん詰時の分析値(ワイン): 比重;0.994 アルコール;10.8% エキス;2.37%
総酸;6.47g/l(酒石酸で換算)

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