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タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ キュベ・ヨシコ 2008 発泡ワイン 白(辛口)750ml

こちらの商品の購入にはタケダワイナリーの商品(720mlから750ml)を5本のご購入をお願い致します。キュベ・ヨシコ*1本とあわせて6本でお送りいたします。

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。
自社畑の厳選したシャルドネ種100%使用。シュールリ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。
ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子(四代目当主・武田重信の妻)の名前です。

2008年7月7日洞爺湖サミットにおいて、各国首脳の最初の昼食会でキュベヨシコ2003が供されました。

タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ キュベ・ヨシコ 2008 発泡ワイン 白(辛口)750ml

価格:

10,800円 (税込)

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ファースト・リリース:1989年
セパージュ:自社農園収穫 シャルドネ種100%
作付面積:5ヘクタール
キュベ・ヨシコは、平均樹齢20年で砂と粘土が混ざり合った、畑(通称南斜面)と標高の高い(通称新畑)から収穫されたシャルドネを使用。
平均樹齢:約20年

ドメイヌ・タケダ キュベ・ヨシコ 2008年収穫
●収穫:2008年09月19日 実の日・上昇
●プレス:ホールバンチプレス・除梗破砕
●アルコール発酵:ホーロータンク
●補糖:なし
●補酸:なし
●MLF:なし
●樽熟成:なし
●二次発酵:10℃にて、瓶内二次発酵
●瓶内気圧:6気圧
●シュール・リー期間:3年間
●デゴルジュモン後リキュール添加:なし(同じスパークリングワインを補充)
●デゴルジュモン日:2012年2月23日 花の日・上昇
●デゴルジュモン後の分析値:比重;0.992 アルコール;12.4% エキス;2.29% 総酸;7.68g/L(酒石酸として算出)

こちらの商品の購入にはタケダワイナリーの商品(720mlから750ml)を5本のご購入をお願い致します。キュベ・ヨシコ*1本とあわせて6本でお送りいたします。

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