【限定入荷品】
自社畑産のぶどうが最高に達した年のみシャトー・タケダを名乗ります。
シャルドネ種100％使用。芳醇で気品のある香りと力強い味わいです。
近年タケダワイナリーの造りのコンセプトである、「いかにぶどうの声をきき、ぶどうの味わいを引き出すか」は、このワインでも遺憾なく発揮されています。
亜硫酸を極力減らす。旧樽で長期間の発酵を行うなどです。
深みのある果実香が十分のこっており、まだ還元的な香りもあります。
ボリュームのある酸が全体を引き締め、これからの熟成がまだ楽しみなワインです。
ファースト・リリース：1990年
セパージュ：自社農園収穫シャルドネ種100％
シャルドネの作付面積：５ヘクタール
この中で樹齢が高くかつ良質な土質の畑のものを、特にシャトー・タケダ用としている。
平均樹齢：約30年
シャトー・タケダはぶどうの出来の良い年のみに造られ、またシャトー・タケダ用の区画を設けそこは大胆な収量制限を行い、充実した果実の収穫を行います。
2018年ヴィンテージ
●収穫日：2018年9月19日
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：ごくわずか
●MLＦ：あり
●熟成：樽（228L・500L）フレンチオークにて6ヶ月（発酵期間を含む）
● びん詰時の分析値： 比重；0.993 アルコール；11.2％ エキス；2.21％
総酸 4.36 g/l（酒石酸として算出）
（前払い）
（前払い）
